Friesenkrone Feinkost

Der Matjes- und Heringsspezialist

Dort, wo die Gezeiten das Leben am schleswig-holsteinischen Wattenmeer bestimmen, schreibt seit über hundert Jahren ein Familienunternehmen Erfolgsgeschichte: Friesenkrone. 1904 von Heinrich Schwarz sen. gegründet, widmete man sich zunächst der Produktion von Krabbenfleisch.

Als 1925 Heinrich Schwarz jun. die Führung der Geschäfte übernahm, schlug

die Geburtsstunde der Heringsspezialitäten. Ab 1931 wurde peu à peu die Marke

Friesenkrone entwickelt. Das Unternehmen wuchs. Heute sind ca. 130 leckere Herings- und Matjesprodukte im Sortiment und begeistern in ganz Deutschland die Tischgäste unserer Gastronomen. Über 100 Jahre Fischkompetenz und Erfahrung lassen uns aber nicht rasten. Wir möchten weiterhin mit unseren Produkten begeistern, denn wir wissen, wie lecker, frech und jung Hering und Matjes schmecken können. Unsere neue Range „Friesisch Tapas“ ist der beste Beweis.
Seit Januar 2016 hält die neu erbaute Manufaktur zwölf kleine Köstlichkeiten, die Friesisch Tapas, genussbereit - und zwar als Wickel, geschichtet oder aufgespießt. Regionale Zutaten, handverlesene Produkte, handwerkliche Herstellung und die beste Heringsrohware sind die Qualitätsmerkmale der innovativen Friesisch Tapas-Kreationen.

Unser Markenpartner Friesenkrone stellt sich vor

SJÖ - Erstmalig der "echte" norwegische Matjes

Qualität? Natürlich! Genuss? Aber sicher!



Vertrauen ist gut, kontrollierte Qualität ist besser: Anerkannte Zertifikate sichern die Qualität und den Genuss der Fischfeinkost von Friesenkrone. Und das auf allerhöchstem Niveau.

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Neues von unserem Markenpartner: Friesenkrone Feinkost Matjesmeisterschaft 2018

Tiefgekühlte Räuchermix-Kisten

Rezeptideen

Das Sortiment

Friesisch Tapas

Zwölf kleine Köstlichkeiten hält die Manufaktur Friesisch Tapas genussbereit, und zwar als Wickel, geschichtet oder aufgespießt. Regionale Zutaten, handverlesene Produkte, handwerkliche Herstellung und die beste Heringsrohware sind die Qualitätsmerkmale der innovativen Friesisch Tapas- Kreationen.

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Feine Happen

Stück für Stück zum Gaumenglück: Die "Feinen Happen"-Spezialitäten von Friesenkrone geizen nicht mit extra großen und saftigen Stücken bester Heringsfilets. Hinzu gesellen sich frische Früchte, knackiges Gemüse, würzige Kräuter und – quasi als Krönung – feincremige Saucen, die gleichermaßen geheim wie geschmackvoll sind.

Sjö

In Zusammenarbeit mit einem norwegischen Partner präsentiert Friesenkrone mit dem neuen SJØ ein Matjesfilet, das puren Naturgeschmack mit wenig Salz bietet. SJØ wird direkt nach dem Fang in Norwegen hergestellt, ab Oktober ist er für kurze Zeit im Handel.

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Zarte Matjes - und Heringsfilets

Schönheit kommt von innen, aber auch von außen: Einheitlich in Form und Größe, ebenmäßig und leicht rosa im Fleisch, zart und dennoch bissfest – Gastronomen lieben die handverlesenen Matjesfilets in A-Qualität und garantierter Stückzahl.

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Milde Bratheringe

Friesenkrone macht Silber zu Gold! Clupea harengus (Hering) aus dem Nordostatlantik wird zu leckeren Bratspezialitäten aus Norddeutschland. Nur allerbeste Heringe werden von Hand ausgesucht, nach Hausfrauenart hauchdünn bemehlt und schonend bei niedriger Temperatur in frischem Öl goldbraun gebraten.

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Zarte Heringsmarinaden

Echtes Handwerk gehört zu Friesenkrone wie Ebbe und Flut zur Nordsee. Über hundert Jahre Erfahrung machen uns zu Meistern in Sachen Fischfeinkost. Dazu gehört nicht nur das Rollen von Rollmöpsen im eigenen Haus, sondern auch die Herstellung handgemachter Marinaden in all ihrer Vielfalt.

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MIlde Seelachsprodukte

  • vielseitig verwendbar
  • leckeres Raucharoma mit der typischen Salznote
  • zart und saftig
  • Produziert mit dem Trocken- und Nass-Salzungsverfahren

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Pur Sortiment

Fisch muss schwimmen? Von wegen! Die hochwertigen PUR Matjes- und Heringsspezialitäten von Friesenkrone eignen sich nicht nur perfekt für frische Fischbrötchen, saftige Snacks und tolle Tapas, sondern kommen obendrein ganz ohne Öl oder Aufguss aus.

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Klein & Fein

Es kommt doch auf die Größe an! Allerdings ist sie keine Frage des Gewichts. Größe hat, wer den Bedarf seiner Kunden kennt. Darum gibt es Friesenkrone „Klein & Fein“ für all jene, die auf Frische und Vielfalt setzen: Die Regalangler im Supermarkt, das À-la-carte-Restaurant oder die Betreiber kleiner Bistros und Take-aways.

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Bildergalerie "Friesenkrone on tour"

Matjesmeisterschaft