Barschule München Level 2

Dieser modifizierte Kurs der Barschule München bietet sowohl den professionell orientierten Berufseinsteigern, als auch den sich fortbildenden Fachkräften, an fünf Tagen einen fundierten Grundkurs bestehend aus mehreren Theorie- und Praxisblöcken. Der „Level 2: Professional Bartender“ setzt aber eine vorangegangene Teilnahme des „Level 1: Basic Bartender“ voraus – darf aber zeitlich gesplittet sein.

Im theoretischen Teil wird über die Grundlagen der Warenkunde hinaus, eine detaillierte Spirituosen- und Getränkekunde vermittelt und mit umfangreichen Tastings begleitet. Diese Sensorik-Basics sollen dabei die Geruchs- und Geschmackssinne dahingehend ausformen, um das wesentliche Verständnis für das Grundgerüst vieler Drinks, der sogenannten Cocktail-DNA, zu prägen. Dieses Allgemeinwissen wird in einer theoretischen Prüfung abgefragt.

Im praktischen Teil wird freies und maßgenaues Einschenken (Perfect Pouring) bei verschiedenen Mixtechniken, das Erlernen der gängigsten Cocktail-Rezepturen und den dazugehörigen Garnituren und jeweiligem Tasting, das saubere und effiziente Arbeiten an der Bar und die ersten professionellen Schritte in Richtung Gästebindung so praxisnah wie möglich vermittelt und mit einer praktischen Prüfung getestet.



In unserem Training erlernen Sie:

• Spirituosen- und Getränkekunde

• Erweitertes Allgemeinwissen zu Cocktails & Co.

• Mixformen, Cocktailrezepturen und Garnituren

• sauberes und effizientes Arbeiten

• zertifiziertes Know-How in Theorie und Praxis

Trainingstermine:

von Donnerstag den 26. September bis Montag den 30. September 2019 im LiveTrainings Center in Weyhe



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Zeppelinstraße 18

28844 Weyhe

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