Dessert: Perfektion in der Patisserie

Dieses Premium-Training vermittelt die Herangehensweise an komponentenreiche Desserts und die Entwicklung neuer Dessertkreationen. Dabei stehen Dekonstruktionen von klassischen Süßspeisen, die Weiterentwicklung zu kreativen Desserts sowie das Zusammenspiel von unterschiedlichen Texturen und Temperaturen im Fokus des Trainings.



In unserem Training erlernen Sie:

• molekulare Techniken

• Dessertkreationen mit Gemüse und Kräutern

• Garnituren und Dekorationselemente der Patisserie

• verblüffen Sie Ihre Gäste mit Kombinationen von eindrucksvollen Aromen

• Desserts verkaufen bedeutet Süßes zu verstehen




Trainingstermine:

Di 19.11.2019 in Weyhe

Mi 05.02.2020 in Weyhe



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LiveTrainingsCenter Weyhe

Zeppelinstraße 18

28844 Weyhe

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