Livetrainings in Weyhe

Unsere Trainings in Weyhe

Von der Begrüßung über die richtige Speisenauswahl, bis zur Verabschiedung. Jeder Moment im Umgang mit Gästen ist entscheiden und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. In unseren Livetrainings bieten wir Ihnen die richtigen Werkzeuge, um positiv und einzigartig in Erinnerung zu bleiben. Ihre Gäste werden wiederkommen - garantiert!

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Barista für Einsteiger

Wie Sie mit Kaffee den Umsatz steigern können

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Barista für Fortgeschrittene

Erlernen Sie die Techniken der „Latte-Art“, wie z.B. die Erstellung des perfekten Milchschaums oder die richtige Technik des Gießens.

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Barschule München Level 1: Der „Basic Bartender“

Grundzüge, Basiswissen und Techniken für den Start als erfolgreicher Bartender

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Barschule München Level 2: Der „Professional Bartender“

Fundiertes Basiswissen über Spirituosen und ihre Verwendung und die Kunst des Mixing

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Das Rational SelfCooking Center®

Ein Allrounder zum grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren oder pochieren

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Das VarioCooking Center®: Küchentechnik der Zukunft

Das VarioCooking Center MULTIFICIENCY® ist die passende Lösung für jede Küche. Erleben Sie in Theorie und Praxis die einfache Handhabung und enorme Arbeitserleichterung des VarioCooking Centers.

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Der perfekte Gastgeber

Werden Sie zum perfekten Gastgeber, um gemeinsam bessere Erfolge und Mehrumsatz erreichen zu können. Wir trainieren und sensibilisieren Ihr Team und geben Ihnen wertvolle Tipps an die Hand.

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Der perfekte Teller

Gute Kombinationen schaffen einmalige Genusserlebnisse

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Dessert: Perfektion in der Patisserie

Der perfekte Genuss ist planbar

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Eine Reise in die Welt der Gewürze

Entdecken Sie das Spektrum der Gewürze, Kräuter, Essige, Öle & Co. Von BASIC über A LA CARTE bis hin zu EXQUISITE verraten die Experten ihre Geheimnisse des guten Geschmacks.

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LiveTrainings in Weyhe und Leipzig
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Ernährung für Kinder und Jugendliche

Wir zeigen Ihnen wie Sie auf Basis der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung den Speiseplan für Kinder und Jugendliche abwechslungsreich und gesund gestalten können.

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Ernährung für Menschen mit Dysphagie
Ernährung für Menschen mit Dysphagie

Dysphagie reicht vom Verschlucken bis zum Unvermögen der Nahrungsaufnahme. Vertiefen Sie Ihr Wissen im Umgang mit Patienten, erlernen Sie neue Gerichte und tauschen Sie sich mit Fachkollegen aus.

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Entdecken Sie die neuen, süßen Trendsetter

Das Dessert ist der Abschluss eines guten Menüs. Dr. Oetker zeigt Ihnen in unserer Trainingsküche wie Sie mit wenigen Zutaten und Handgriffen leckere Desserts kreieren können.

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Frische Forum: zeitversetzte Speisenproduktion

„Mise en Place“ ganz neu gestalten und Zeit gewinnen

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Gin & Tonic Masterclass

Einfach, lecker und vielfältig – perfekte Kombinationen erlernen

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Hausgemachte Limonaden & Eistees

Zu jeder Jahreszeit: Einfach, individuell, schnell und kostengünstig Ihren Mehrwert kreieren

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Burger mit Selbstmacher-Charme

Selbstgemacht schmeckt am besten: Tipps und Tricks rund um den Burger

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Käseklassiker neu interpretiert

Käse als allseits beliebter Klassiker findet den Weg zurück auf unseren Teller. Wir gehen in Kooperation mit der Firma Ruwisch & Zuck in Theorie und Praxis auf die Besonderheiten von Käse ein.

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Kochen in den Wohnbereichen

Selbstgekocht schmeckt es am besten. Senioreneinrichtungen möchten Bewohner beim Kochen stärker einbinden. Wir geben Ihnen Ideen für Rezepte und zeigen wie Sie HACCP-Vorgaben einhalten.

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Küchenklassiker in der Neuzeit

Viele klassische Garnituren gelten als veraltet und werden nicht mehr angewendet. Gemeinsam mit Ihnen bringen wir die durch Auguste Escoffier inspirierten Garnituren zum Thema Fleisch in die Neuzeit.

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Longdrinks & Cocktails (Training)
Longdrinks & Cocktails (Training)

Verblüffen Sie Ihre Kunden mit individuellen Drinks! Trainieren Sie mit uns die wichtigen Grundkenntnisse am Tresen oder Bar und erlernen Sie verschiedenste Arbeitstechniken.

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Matjes mal anders

Von Hering bis Matjes: neue, innovative Zubereitungen

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Saucen, Suppen & Fonds

Für jedes Gericht die passende Begleitung

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Schaumwein, Sekt, Champagner & Co.

Lernen Sie die entscheidenen Unterschiede zwischen Schaumwein, Sekt und Champagner kennen, damit Sie Ihre Kunden bald umfassend beraten können.

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Snacks aus der Rational BakingLine®

Mit der BakingLine von Rational bereiten Sie auf kleinster Fläche eine unglaubliche Vielzahl unterschiedlichster Snackgerichte und Backwaren zu. In unserem Training erlernen Sie alle Tipps & Tricks!

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Superfood-Kraftpakete, vielseitig einsetzbar

Innovative Kreationen & Rezeptideen rund um Hülsenfrüchte, Spezialmehle, Reis, Linsen, Erbsen & Bohnen. Wir zeigen Ihnen, wie schnelle und schmackhafte Menükomponenten hergestellt werden können.

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LiveTraining in Leipzig und Weyhe
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Unsere Fleischwelt

Tierisch gute Produkte entdecken und zubereiten.

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Vegetarisch & Vegan: Einsteiger

Steigen Sie mit uns in die vegetarische und vegane Gastroküche ein

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Verwegene Küche

Wagen Sie mit uns den Schritt in die Verwegene Küche. Wir inspirieren Sie und bringen mit Ihnen die Geschmackskomponenten in eine 100-prozentige Geschmacksbalance.

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Wie verkaufe ich aktiv?

Steigern Sie mit emotionaler Methodik Ihren Zusatzumsatz

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