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Gastro-Küche

Lernen Sie in unseren Live! Trainings die perfekte Zubereitung vielfältiger Lebensmittel. Ihre Gäste werden garantiert wiederkommen.

Live! Training in Weyhe
Allergenfreies Kochen in Restaurants, Hotels & Catering
Allergenfreies Kochen

Gutes Allergen-Management ist wichtig und gleichzeitig wie eine gute Versicherung.

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Live Trainings in Weyhe und Leipzig
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Eine Reise in die Welt der Gewürze

Kreiere unvergessliche Erlebnisse für deine Gäste durch eine inspirierende Würzung.

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EDEKA Foodservice Live! Trainings - Profis trainieren immer

Wir bieten unseren Kunden an unseren Standorten Weyhe und Leipzig über 50 inspirierende Trainings an, mit denen wir Ihnen praxisnahes Wissen rund um Ihren Arbeitsalltag vermitteln möchten. In unseren Trainings entwickeln wir aktiv mit Ihnen zusammen kreative Ideen, mit denen Sie Ihre Gäste auch noch morgen begeistern werden. Über 6.000 Teilnehmer durften wir bereits im Restaurant und der Küche unseres Live! Trainingscenters begrüßen.

Viel Raum für neue Ideen.
Um unsere Trainings möglichst realitätsnah vermitteln zu können, ist unser Live! Trainingscenter wie ein echtes Restaurant aufgebaut. Von der hochmodernen Küche, über den geschmackvollen Gastraum bis hin zum gemütlichen Außenbereich, finden Sie hier alles so vor, wie Sie es aus Ihrem Alltag kennen. Mit dem kleinen Unterschied, dass sich in unserem Restaurant endlich mal alles um Sie dreht.


Laden Sie unseren Katalog mit allen Live! Trainings und Terminen herunter!

Live! Training in Weyhe
Saucen und Fonds
Das Handwerk legen wir in der Ausbildung

Suppen, Saucen & Fonds – Die Basics des Handwerks

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In Achern, Nürnberg, Weyhe und Leipzig
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Der perfekte Teller

Gute Kombinationen schaffen einmalige Genusserlebnisse

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Live! Trainings in Weyhe
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Dessert: Perfektion in der Patisserie

Der perfekte Genuss ist planbar

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Live! Training in Weyhe
Käselaib mit Wein
Käseklassiker neu interpretiert

So haben Sie Käse noch nie erlebt

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Live Trainings in Weyhe
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Küchenklassiker der Neuzeit

Fleisch trifft Freunde: Emotionen wecken und bleibende Erinnerungen schaffen.

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Live! Trainings in Weyhe und Leipzig
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Matjes mal anders

Von Hering bis Matjes: neue, innovative Zubereitungen

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Live! Trainings in Weyhe
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Saucen, Suppen & Fonds

Für jedes Gericht die passende Begleitung

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Live! Trainings in Weyhe
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Selbst backen macht reich

Dein Brot und dein Gebäck setzt neue Akzente

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Live! Trainings in Weyhe und Leipzig
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Snacks von früh bis spät

Vom Frühstück bis in den Abend - mit den richtigen Produkten & Ideen

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Live Trainings in Wehye
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Sous-Vide und Niedrigtemperaturgaren Basic

Bis zu 20% Mehrverdienst, u.a. durch Reduzierung des Garverlustes

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Live! Trainings in Weyhe
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Sous-Vide & Niedertemperaturgaren Premium

Optimale und reproduzierbare Garergebnisse

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Live! Training in Weyhe
Sous-Vide-Gemüse
Sous-Vide-Gemüse satt - vorbereiten, lagern, garen

Zeitversetze & direkte Speisenproduktion für Beilagen

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Live! Trainings in Weyhe und Leipzig
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Unsere Fleischwelt

Tierisch gute Produkte entdecken und zubereiten.

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Live! Training in Weyhe
Vegetarisches Essen bleibt angesagt
Vegetarisch bleibt angesagt

Einfache & Kreative Ideen

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Live! Trainings in Achern und Weyhe
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Verwegene Küche

Wagen Sie mit uns den Schritt in die verwegene Küche. Wir inspirieren Sie und bringen mit Ihnen die Geschmackskomponenten in eine 100-prozentige Geschmacksbalance.

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