hagenah - der frischfisch-großhandel im großraum hamburg
Die Fischwerker von Hagenah sind seit über einem Jahrhundert die erste Adresse in und um Hamburg wenn Sie frischen Fisch kaufen wollen. Das Traditionsunternehmen unterhält eine eigene Manufaktur, einen Fisch-Fachhandel sowie ein Bistro und liefert Ihnen die geballte Sortimentsvielfalt an frischem Fisch für Ihren gastronomischen Betrieb.
Frischer Fisch von Hagenah
Wir tun, was wir lieben! Und dass bereits seit 1892 - Hagenah die Fischwerker. Als traditionsreicher und kompetenter Frischfisch-Handel stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und versorgen Sie mit fangfrischem Fisch.
Dabei sind Ihren Wünschen keine Grenzen gesetzt, denn durch die Verarbeitung und Veredelung von Frischfisch richten wir unser Sortiment sowohl auf die Bedürfnisse von Gastronomen als auch auf Groß- und Einzelhändler im Großraum Hamburg aus - selbstverständlich alles nach den gängigen MSC-, ASC- und BIO -Zertifizierungen.
Zudem können Sie sich mit unserem Fischexpress, unserem mobilen Fischverkauf in und um Hamburg, einfach und bequem beliefern lassen. So kommt der frische Fisch direkt von der Theke zu Ihnen in den Betrieb und das an sechs Tagen in der Woche!
SIE HABEN FRAGEN?
Ihre Vorteile auf einen Blick
- 175 Frischfischsorten, hausgemachte Räucherware und eine große Auswahl an TK-Fischprodukten
- Rund-um-die-Uhr-Bestellung
- Mobiler Fischverkauf für die Gastronomie
- Lieferservice an 6 Tagen in der Woche
- Spezialist in der Versorgung von Kitas, Schulen und Großverbraucher
- Persönliche, kompetente Fischexperten
- Nach IFS zertifizierter Betrieb
Überblick Zertifikate Frischfisch
Sie wollen Fisch in bester Qualität? Dann sollten wir Ihre erste Wahl als Frischfischpartner sein. Unsere Fische sind MSC-, ASC- und IFS-zertifiziert. Damit Sie wissen, was sich hinter welchem Zertifikat verbirgt, wollen wir hier für Klarheit sorgen.
MSC-Zertifikat: Das MSC-Zertifikat ist das strengste Siegel für nachhaltigen Fischfang auf der ganzen Welt. Laut MSC-Zertifikat müssen folgende drei Grundprinzipien erfüllt sein, um dem Anspruch einer nachhaltigen Fischerei gerecht zu werden. Der Fischbestand muss beispielsweise eine gesunde Größe besitzen; das Meer soll durch die Fischerei möglichst wenig Schaden annehmen und es muss ein wirksames Fischereimanagement bestehen.
ASC-Zertifikat: Das ASC-Zertifikat steht für eine verantwortungsvolle Fischzucht und eine nachhaltige Aquakultur. Bei dem ASC-Zertifikat werden sowohl wichtige umweltbezogene als auch soziale Auswirkungen der Zucht betrachtet. Zuchtbetriebe, die ASC-zertifizierte Fischzucht betreiben, müssen nachweisen können, dass die Art der Zucht keine unerwünschten Auswirkungen auf die Umwelt hat oder durch die Zucht die Artenvielfalt aktiv reduziert wird.
IFS-Zertifikat: Das IFS-Zertifikat ist ein allgemeines Zertifikat, welches Lebensmittelhersteller erhalten können. Der Schwerpunkt und Fokus dieses Zertifikats liegt auf der Lebensmittelsicherheit sowie auf der Qualität der Verfahren und Produkte. Durch dieses Zertifikat können problemlos die Einhaltung der Lebensmittelrechtsvorschriften überwacht werden, es gibt einen gemeinsamen Standard mit einem einheitlichen Bewertungssystem und Vergleichbarkeit sowie Transparenz in der gesamten Lieferkette.
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