Rezept: Glühweinkuchen im Glas
Ja, Glühwein trinkt man eigentlich und das klassischer Weise in großer oder kleiner geselliger Runde auf dem Weihnachtsmarkt. Aber wie wäre es mal mit einer etwas anderen Glühweinversion als kleine Geschenk für Gäste oder als Mitbringsel und kleine Aufmerksamkeit?
Zutaten für eine Backmischung
130 g brauner Zucker
170 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
½ TL Zimt
1½ EL Backkakao
50 g geraspelte Zartbitterschokolade
Zubereitungshinweis zum Verschenken
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (20 cm x 15 cm) oder eine Springform (Ø 20 cm) einfetten. Die Zutaten aus dem Glas in eine Schüssel geben. 120 g weiche Butter und 2 Eier hinzufügen und alles ca. 2 Minuten lang schaumig rühren. Zuletzt 120 ml Glühwein unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Komplett erkalten lassen.
Viel Freude beim Verschenken!
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