Das Jahr der Frische
Bei genauerem Hinsehen ist es beachtlich, welche regionalen Produkte auch außerhalb der Hauptsaison verfügbar sind – die Erntezeiten beschränken sich nicht nur auf Sommer oder Herbst. Gemüse, Obst und Kräuter können das ganze Jahr über frisch eingesetzt werden, wenn man weiß, was wann an der Reihe ist. In unserer Jahreskampagne „So geht Frische“ begleiten wir Sie deshalb durch das gesamte Jahr und haben unter anderem einen Saisonkalender erstellt sowie wertvolle Informationen in einem Kräuterguide für Sie zusammengetragen – appetitanregende Rezeptkarten runden das Material ab.
So geht Frische
Als Gastro-Profis, die ihrem Beruf mit Leib und Seele nachgehen, wissen Sie so gut wie wir, dass Frische durch nichts zu ersetzen ist. Die verschiedenen Zutaten in unserem Sortiment sind hierbei ebenso wichtig wie die geistige Frische – also die Lust auf Neues und Hochwertiges, neue Ideen sowie Impulse – und nicht zuletzt wie junge Talente, die das Handwerk von der Pike auf lernen und so die Grundlage für kommende Generationen bilden. Darüber hinaus setzen wir auch bei dem äußeren Erscheinungsbild unserer Märkte immer auf einen besonders „frischen“ Auftritt.
Das Jahr 2023 wird das Jahr der Frische, durch das wir Sie, den jeweiligen Jahreszeiten folgend, aktiv begleiten – zum Beispiel mit unserem brandneuen Saisonkalender, der sich von Monat zu Monat mit Obst und Gemüse befasst. Außerdem haben wir einen Kräuterguide entwickelt, in dem neben der jeweiligen Saison des entsprechenden Krauts auch Wissenswertes, Interessantes und ein leckeres Rezept auf Sie warten.
Erfrischend saisonal
Widmen wir diese Erkenntnis doch auf diejenigen Gemüse- und Obstsorten um, die aktuell erntereif oder bestens ausgereift sind: Zu keinem Zeitpunkt im Jahr werden sie besser schmecken, aromatischer und reichlicher verfügbar sein als in „ihren“ Monaten. Was wann so weit ist? Werfen Sie einen Blick in unseren Saisonkalender, in dem Ihnen im ersten Quartal Wirsing, Äpfel, Lauch und Kartoffeln begegnen. Den Saisonkalender finden Sie in Ihrem EDEKA Foodservice Markt zum Mitnehmen oder hier zum Herunterladen. Da können wir nur noch eins sagen: Frisch in den Frühling!
Gut zu wissen
Tomaten plus Basilikum plus Mozzarella gleich Italien, stimmt‘s? Nicht ganz. Dass Tomaten ihren Ursprung in Südamerika haben, weiß wohl jeder. Hätten Sie aber gedacht, dass Basilikum in Wahrheit aus Indien oder Westasien stammt, von wo es seinen Siegeszug in die mediterrane Küche angetreten hat? Oder dass es auch als Heilpflanze gilt, die gut bei Gelenkschmerzen und Entzündungen ist, Stress abbaut, den Magen beruhigt und reich an Vitamin C und K, Calcium, Eisen und sogar Betacarotin ist? In unserem ausführlichen Kräuterguide, den Sie in Kürze an dieser Stelle und in Ihrem EDEKA Foodservice Markt finden werden, haben wir zahlreiche zusätzliche Informationen über die würzigen Pflanzen für Sie zusammengetragen. Gut für die Küche und auf jeden Fall gut zu wissen. Darauf können Sie sich wirklich freuen!
Geschmacksexplosion
Ein weiteres Highlight unserer Jahreskampagne "So geht Frische" werden unsere Rezepttipps sein. Wir haben uns von den frischen Kräutern, die der Frühling zu bieten hat, inspirieren lassen und außergewöhnliche Gerichte für Sie kreiert. Viel mehr möchten wir an dieser Stelle noch nicht verraten, aber glauben Sie uns: damit werden Sie Ihre Gäste verwöhnen können!
Bleiben Sie neugierig!
Sie können gespannt sein, was wir Ihnen an dieser Stelle in den nächsten Monaten noch bieten werden. Vom Kräuterguide und den dazu passenden Rezepten im Frühling, über frischen Wind in unseren Märkten bis hin zu frischen Ideen für die Zukunft. Wenn Sie nichts von unserem "Jahr der Frische" verpassen möchten, melden Sie sich am besten direkt zu unserem E-Mail-Newsletter oder für WhatsApp an. Dort erfahren Sie direkt, wenn es Neuigkeiten hier auf der Seite gibt.